ハムやソーセージ、ベーコンなどの加工肉って保存がきくし、
手軽に調理できておいしいのでたまに食べたくなります。
そんな加工肉、実はＷＨＯの専門組織によって
「発がん性がある物質」に分類されているってご存知ですか？
発表によると、「加工肉を一日50ｇ継続して食べると、
がんになるリスクを18%高める」とのこと…！
こう聞くと怖い！つい加工肉を控えたくなりますよね…
でも、WHOによる調査は肉や加工肉の摂取量が50ｇ以上の欧米の国が
対象になっているとのこと。
日本人の加工肉摂取量は世界の中でも低く、
加工肉の摂取量が多いドイツの４割にも満たないのだそうです。
そのため、意識して毎日大量に加工肉を摂らない限りは、
あまり心配しなくても良いという見解もあるようです♪
発がん性と言われるとびっくりしてしまいますが、
あまり気にしすぎるのも良くないのかも？
今後の調査にも注目していきたいです！